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10碗适合老人的营养粥，总有一碗你爱喝！

2022-03-31

随着年岁的不断增长，老年人的身体也变得越来越弱，这个时候就需要额外的摄取一些营养物质，才能够令身体更加的健康。想要身体更加的健康，那么就需要从饮食方面着手。考虑到老人的消化能力比较弱，可以选择营养又健康的食物。本文为大家介绍十个适合老年人的粥谱。

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木耳粥

黑木耳30克，粳米2两，大枣3-5枚。将木耳浸泡半天，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖适量，煮制成粥。此粥润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心，适用于体质衰弱的中老年人。

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羊肉粥

新鲜精羊肉3-5两，粳米适量。将羊肉洗净，切成块，同粳米煮粥。羊肉粥能益气血，补虚损，暖脾胃，适用于阳气不足、气血亏损。

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百合粥

百合30克，用清水浸泡半天，去其苦味，再加大米100克，水适量共煮至粥成，加冰糖适量，早晚各服1次。百合含有少量淀粉、脂肪、蛋白质及微量生物碱，具有清热养阴，润肺安神的功效，是治疗老年人神经衰弱的强壮滋补食物与药物。

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二仁粥

取柏子仁15克，炒酸枣20克，粳米100克。先将柏仁、枣仁捣碎，和粳米一同煮粥，待粥将熟时加入适量蜂蜜，再煮一二沸，睡前服食。柏子仁有养心安神之功，酸枣仁补益肝胆，滋养心脾，现代药理研究证实，酸枣仁有抑制中枢神经系统而呈现镇静和催眠作用。此粥适用于失眠伴多梦易醒，胆怯心悸，属心胆气虚者。

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八宝粥

芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克，大米150克。先将前8味煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。分顿调糖食用，连吃数日。此粥健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠、体虚乏力、虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等症。

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桂圆莲子粥

取桂圆肉（龙眼肉）20克，莲子30克，大米100克。将莲子捣碎，和桂圆肉、大米煮成粥，临睡前两小时服食。桂圆肉补益心脾，养血安神，莲子补脾、养心、益肾。此粥对心脾两虚失眠兼心悸健忘、神疲肢倦、大便溏泻稀薄、面色少华者尤为适用。

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地黄粥

生地黄30克，炒酸枣仁30克，粳米50克。先将生地、酸枣仁水煎，取汁去渣，加米共煮成粥，晨起当早餐食之。生地黄清热滋阴，酸枣仁宁心安神。适用于失眠兼心烦、心悸、头晕、耳鸣、腰酸梦遗、五心烦热，属阴虚火旺型患者。

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益智粳米粥

粳米50克，益智仁5克。首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净放入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。适合于肾虚、腹中冷痛等症状。

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虾米粥

黄豆2两、毛豆4两、黑豆2两、虾米4两、何首乌3钱、熟地2钱、淡色酱油1/2汤匙、麻油1/2汤匙、醋10汤匙。提前一晚将黄豆、黑豆清洗干净，放入碗中并加入水和15勺食盐，浸泡一晚至膨胀。锅内准备煮开的水，并将毛豆倒入烧滚直至汤水颜色变绿即可捞出，再用冷水浸泡一下捞出。黄豆、黑豆也在沸水中烫2-3分钟，捞出晾干。虾米清洗干净并滤干，并置于油锅中稍微炝一下，待虾米颜色变红即可捞出。将何首乌、熟地、半碗水倒入锅中，开中火煮10分钟即关火。加入酱油、麻油、醋调味，拌匀即成。虾米粥能补肾强肾，补钙壮骨。

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核桃粥

核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。将核桃去壳切成小丁，白米放入锅中煮成糊状时，倒入冰糖、核桃丁即可。此粥补气养血、润燥化痰、滋肺润肠等功效。

特别说明：不建议在晚饭时喝粥，晚上胃排空比较快，可能会出现肚子饿、增加排尿次数等情况，影响晚上的睡眠质量。最好在晚饭之前或早上喝粥。

注：本文内容仅供参考。

来源：二毛照护

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